经过十多年的发展，我国的水果风幕柜产品已经从作坊形式发展成为各大企业家相互合作的支柱产业之一。发展之初，我国水果风幕柜产品单一，生产规模小，且生产量很小，根据水果风幕柜产业研究院发布的，2001年前，全国已安装的水果风幕柜市场约百余台，且集中在经济发达省份，而经济欠发达地区，几乎都没有安装水果风幕柜产品。
 
    近年来，水果风幕柜产品市场大力发展，水果风幕柜产品运营服务企业逐渐成长，以生产设备为主要业务的水果风幕柜产品企业也逐渐扩展了自己的主营业务，进行一体化经营，生产设备的同时进行运营服务，整个水果风幕柜行业市场规模不断扩大。根据前瞻水果风幕柜产品行业报告分析，2013年，我国水果风幕柜产品市场规模达到29.52亿元，且未来将以25%以上的速度增长。为了与我国的保鲜设备市场相适应，以及更好的面对来自国际的水果风幕柜市场竞争力，未来，水果风幕柜市场多样化及运营服务市场化将是我国水果风幕柜产品市场的主要发展趋势：

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    我国水果风幕柜产品设施运营服务将朝着市场化、规范化和规模化的方向发展。水果风幕柜产品设施运营市场化，即实现水果风幕柜产品设施的社会化投资、专业化建设、水果风幕柜市场化运营，水果风幕柜产品行业将逐渐完善环境保护行政主管部门、水果风幕柜企业、运营公司以及水果风幕柜市场生产商等专业化管理和规范化发展，呈现水果保鲜柜规模化发展。
 
    随着水果风幕柜行业的发展，国产水果风幕柜产品将逐渐增加，同时水果风幕柜产品技术水平明显提高。我国高端设备仍主要来自国外，削弱了我国水果风幕柜产品行业的竞争力，政府及各大水果风幕柜企业必将加大投入力度，研制最新产品，那些处理性能低下、功能简单的水果保鲜柜市场，嵌入式平台将得到最大发展，水果风幕柜产品即将走向智能化。相关水果保鲜柜产业升级将更加趋向设备的小型化和专有化，更加符合实际需要。水果风幕柜产品的智能化、可靠性会越来越明显。

    水果风幕柜市场体系也已日益受到重视。水果风幕柜产品的功能将从单独的数据采集向决策依据、响应体系信息支持演变。应急预警与监控系统建设将是加快实现我国水质保护历史性转变基础性、战略性的重要任务，同时也是水果风幕柜产品行业发展的重要方向之一。