消费者在超市中购买熟食时，大多买回家就直接放入熟食柜中了，其实大多熟食都包裹着一层保鲜膜，放入熟食柜之前应该撕掉这层保护膜的，这是什么原因呢？

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     由于超市中的熟食都有一层用来包裹熟食的保鲜膜，保鲜膜大部分都是采用聚氯乙烯材质。而且这种保鲜膜为了增加其附着力，加入了乙基己基氨的增塑剂。这种增塑剂对人体内分泌系统有伤害，会扰乱人体的激素代谢。这种化学物质容易渗入到熟食中，使用之后会对人体有伤害的。

      因此，顾客买回熟食后要把保鲜膜撕掉，用食品保鲜袋包装起来，再放进熟食柜；也可以将食物装在碟或碗里，覆盖保鲜膜时，不要把食物装太满，防止食物接触到保鲜膜。

      还有就是在菜还热着的时候，也不要裹保鲜膜，这样会加快菜中维生素的损失，要等菜完全冷却后，再裹保鲜膜。

      再补充一点就是，夏天快到了，人们越来越喜欢吃凉菜了，糖拌西红柿就非常受欢迎，因为西红柿营养丰富，还能减肥瘦身、消除疲劳、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等。夏季做个糖拌西红柿既开胃又冰爽，但是，有些人吃后却出现腹泻、腹痛等症状，服用治痢疾或肠炎药物都不见效。这是什么原因呢?

      因为熟食柜不就有杀菌的效果，而甜食螨喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆中取食，如果放入熟食柜的时间过长，会增加细菌的滋生，所以抵抗力差的人吃了过后会导致腹泻。所以 生吃的食物，可用淡盐水彻底清洗干净，白糖尽量小包装购买，并应储存在干燥处，加盖密封，或可将白糖加热处理，一般加热到70℃，3分钟螨虫就会死亡。

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