肉类容易变质，就算是放在外贸型鲜肉柜里也并不是万无一失，那么怎样才可以做到让鲜肉在外贸型鲜肉柜可以更好的存放呢？
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首先，要经常给鲜肉柜做清洗，特别是夏季；随着温度的变高，可将外贸型鲜肉柜柜内温度控制更低；保持外贸型鲜肉柜柜内湿度平衡，不可过高，也不可过低。
其次，避免鲜肉变质，鲜肉柜控菌要做好。我们可以将鲜肉用保鲜膜包裹，然后将外贸型鲜肉柜的温度控制在0度以下，这样可以更好的延长保质期。
最后，进货的时候要注意不要大批量采购，库存过多不易存放，尤其是夏季的时候更应该注意。
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