一、鲜肉柜箱体内食品不要放的过多，鲜肉柜的是否准确运用对制冷结果也有影响。例如，食品与食品之间摆放要有一定的距离，以有利于冷气的均匀的排放，鲜肉柜应放在通风散气的地方，客户要准确的运用才能更好的发挥鲜肉柜的功能。
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二、鲜肉柜内壁上结霜太多不好，要及时处理冰霜问题。如果超市冰柜里面的霜结的太厚，会影响到鲜肉柜制冷效果，因为霜的传热系数较低，鲜肉柜的霜不能超越10mm 时。
三、鲜肉柜上请勿放置较热的物体，常用软毛刷肃清超市冰柜的冷凝器及紧缩机上的尘土。
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